top of page
MOHD EZLI MASHUT

Survival: Memasak dengan Bijak Semasa Bencana Alam




Disusun Oleh : Mohd Ezli Mashut & ChatGPT


Bencana alam seperti banjir dan gempa bumi dapat mengubah segalanya dalam sekelip mata. Ketika berada dalam situasi survival seperti ini, salah satu aspek yang penting adalah memastikan kita memiliki akses kepada makanan yang selamat dan cukup.


Memasak makanan semasa bencana alam boleh menjadi cabaran besar, tetapi dengan pengetahuan dan persediaan yang sesuai, kita boleh menjaga diri dan keluarga daripada keracunan makanan.

Artikel ini akan menerangkan makanan yang sesuai dimasak semasa bencana alam dan perkara yang perlu dielakkan semasa memasak.


Makanan yang Sesuai Dimasak Semasa Bencana Alam


1. Makanan Dalam Tin: Makanan dalam tin seperti tuna, sardin, daging rendah lemak, sayur-sayuran dalam tin, dan sup dalam tin adalah pilihan yang baik. Makanan ditinkan mempunyai jangka hayat yang panjang dan mudah dimasak. Pastikan anda mempunyai pemegang tin atau alat pembuka yang sesuai.


2. Makanan Kering: Biskut, roti keras, beras, dan pasta adalah makanan kering yang tahan lama dan mudah dimasak dengan hanya menggunakan air. Pastikan anda menyimpan makanan kering dalam bekas kedap udara untuk menjaga kualiti dan kegunaan mereka.


3. Makanan Asas: Simpan makanan asas seperti gula, garam, tepung, dan minyak dalam bekas yang sesuai. Ini adalah bahan asas yang boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan.


4. Sayur-Sayuran Segar: Sekiranya anda mempunyai akses kepada sayur-sayuran segar, gunakan mereka secepat mungkin sebelum mereka rosak. Sayur-sayuran boleh dimasak sebagai sup atau campuran dengan makanan lain.


5. Makanan Beku: Makanan beku seperti daging, ayam, dan sayur-sayuran boleh digunakan selagi anda mempunyai bekas pendingin yang berfungsi. Gunakan makanan beku secepat mungkin selepas terjadi bencana.


Perkara yang Perlu Dielakkan Semasa Memasak untuk Menghindari Keracunan Makanan


1. Kebersihan: Pastikan anda membasuh tangan dengan bersih sebelum memasak dan mengendalikan makanan. Gunakan air bersih dan sabun jika ada. Jangan sentuh muka atau mata semasa memasak.


2. Pemisahan: Elakkan pemisahan makanan mentah dan makanan yang telah dimasak. Gunakan bekas yang berbeza untuk makanan mentah dan masak, atau basuh bekas dengan bersih sebelum digunakan semula.


3. Kawalan Suhu: Pastikan makanan dimasak dengan betul. Makanan yang tidak dimasak dengan sempurna boleh mengandungi bakteria berbahaya. Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu masakan.


4. Simpanan Makanan: Simpan makanan yang tidak dimakan segera dalam bekas kedap udara dan sejuk jika perlu. Jangan biarkan makanan terdedah kepada suhu bilik untuk waktu yang lama.


5. Penyediaan Air: Pastikan anda mempunyai bekalan air yang bersih dan selamat untuk minum dan memasak. Air yang tercemar boleh menyebabkan keracunan makanan.


6. Masakan Ringan: Elakkan makanan berat seperti daging berlemak yang sukar dicerna dalam keadaan survival. Pilih makanan yang ringan tetapi berkhasiat.


Penutup


Memasak semasa bencana alam adalah kemahiran penting untuk memastikan keselamatan dan kesejahteraan anda dan keluarga.


Pilih makanan yang sesuai dan berhati-hati semasa memasak untuk menghindari keracunan makanan. Kebersihan, pemisahan makanan, dan pemantauan suhu adalah faktor penting dalam memastikan makanan yang selamat dimakan.


Dengan pengetahuan dan persediaan yang betul, anda dapat menjalani situasi survival dengan lebih yakin dan sihat.

Comments


bottom of page