Cabaran Menangani Krisis Harga Beras Global: Punca, Alternatif dan Kesan Perubahan Iklim

Oleh : Mohd Ezli Mashut & ChatGPT

Krisis harga beras global adalah satu isu yang sering menjadi perhatian dunia, kerana beras merupakan sumber makanan utama bagi lebih daripada separuh populasi dunia.

Harga beras global bulan Ogos 2023 mencecah paras tertinggi dalam tempoh 15 tahun, selepas India yang juga pengeksport utama mengharamkan penjualan makanan ruji itu di luar negara.

Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) pada 8 September 2023 berkata walaupun harga makanan global susut pada Ogos 2023, harga beras meningkat 9.8 peratus berbanding bulan sebelumnya.

Ia mencerminkan gangguan perdagangan berikutan larangan eksport beras putih Indica oleh India", kata FAO dalam laporan bulanannya.

India menyumbang lebih 40 peratus daripada semua penghantaran beras global.

Larangan itu dijangka memberi impak kepada negara-negara Afrika, Turkiye, Syria dan Pakistan, yang kesemuanya bergelut dengan inflasi tinggi.

Dalam penulisan ini, kita akan mengupas beberapa aspek penting berkaitan dengan cabaran menangani krisis harga beras global, termasuk punca kenaikan harga, serta kesan perubahan iklim dan bencana alam terhadap pengeluaran beras global.

Punca Kenaikan Harga Beras Dunia:

1. Permintaan yang Tinggi: Peningkatan populasi penduduk dunia dan perubahan gaya hidup di beberapa negara dunia meningkatkan permintaan terhadap beras. Permintaan tinggi ini mempengaruhi kenaikan harga, terutamanya apabila penawaran beras tidak mencukupi untuk mengekalkan keseimbangan pasaran.

2. Krisis Iklim: Perubahan iklim telah memberi kesan buruk kepada hasil beras di pelbagai negara. Kejadian cuaca ekstrem seperti kemarau panjang, banjir, dan taufan boleh merosakkan hasil beras, yang akhirnya menyebabkan penurunan penawaran dan menyebabkan lonjakan harga.

3. Peningkatan Kos Pengeluaran: Kenaikan kos input pertanian seperti baja, bahan api, dan tenaga buruh boleh menyebabkan kenaikan harga beras. Keadaan ini boleh berlaku apabila petani menghadapi tekanan ekonomi untuk mengekalkan hasil beras yang mencukupi.

Kesan Perubahan Iklim dan Bencana Alam:

1. Pengurangan Hasil: Perubahan iklim seperti kemarau yang berpanjangan atau banjir boleh mengurangkan hasil beras, yang boleh mengakibatkan peningkatan harga dan kekurangan bekalan.

2. Ketidakstabilan Pasaran: Kenaikan kadar bencana alam dan perubahan iklim boleh menyebabkan ketidakstabilan pasaran. Ini boleh menggugat harga beras dunia dan menyebabkan peningkatan harga yang tiba-tiba.

3. Gangguan Bekalan Global: Perubahan iklim dan bencana alam juga boleh mengganggu rangkaian bekalan global. Ini dapat mempengaruhi negara-negara yang bergantung kepada import beras untuk memenuhi keperluan asas mereka.

Alternatif kepada makanan selain beras untuk sumber makanan harian

Terdapat banyak alternatif kepada beras sebagai sumber makanan harian yang dapat memberikan variasi nutrisi dan rasa dalam diet Anda. Berikut adalah beberapa pilihan makanan alternatif:

1. Quinoa: Quinoa adalah biji-bijian super yang kaya protein, serat, dan nutrisi lainnya. Ia juga mengandungi semua asam amino penting, menjadikannya sumber protein yang baik.

2. Ubi Kentang: Ubi kentang adalah sumber karbohidrat yang baik dan mengandungi vitamin, mineral, dan serat. Anda boleh mengolahnya dalam pelbagai cara, seperti rebus, panggang, atau kukus.

3. Nasi Merah: Jika anda ingin tetap pada jenis beras, cuba nasi merah. Nasi merah lebih tinggi serat dan nutrisi daripada beras putih.

4. Pasta Whole Wheat: Pasta gandum mengandungi lebih banyak serat daripada pasta putih, dan ia adalah sumber karbohidrat yang baik.

5. Havermut: Havermut adalah sumber karbohidrat yang baik dan kaya serat. Ia juga dapat digunakan untuk sarapan dengan pelbagai topping.

6. Roti Whole Wheat: Roti gandum utuh juga kaya serat dan dapat digunakan dalam pelbagai jenis makanan, seperti sandwich atau toasts.

7. Bijirin Lain: Biji-bijian lain seperti jelai, bulgur, atau barley adalah alternatif yang baik kepada beras.

8. Timun: Timun adalah sumber karbohidrat rendah dan sangat rendah kalori. Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti nasi dalam hidangan seperti sushi.

9. Ubi: Ubi adalah sumber karbohidrat yang kaya dan menyediakan banyak vitamin dan mineral. Anda boleh memasaknya dalam berbagai cara, seperti panggang, rebus, atau kukus.

10. Sayur-sayuran: Sayur-sayuran seperti brokoli, kubis, wortel, dan sayur-sayuran lainnya adalah sumber karbohidrat yang rendah dan kaya nutrisi. Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti nasi atau pasta dalam hidangan.

11. Protein Haiwan dan Kacang: Daging, ayam, ikan, tahu, tempe, dan kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik yang dapat dimasukkan ke dalam diet Anda bersama dengan pilihan karbohidrat alternatif.

Penting untuk menjaga diet yang seimbang dan bervariasi untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan untuk kesihatan Anda.

Aduan Harga

Seandainya anda mempunyai aduan mengenai salah laku mengenai isu beras, apa yang perlu dilakukan?

Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan telah melancarkan talian hotline 03-8870 1751 / 1748 / 1183 bagi memudahkan orang ramai menyalurkan maklumat tentang bekalan atau penyelewengan yang dikesan oleh mereka.

Anda juga boleh terus menghubungi Kementerian Kawalselia Padi dan Beras, Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan melalui https://eaduan.kpdn.gov.my/ atau terus melalui Whatsapp di talian 019-2794317 / 019-8488000 (rujuk info dalam poster di atas)

Ayuh, laporkan peniaga yang ambil kesempatan!

Jika ada premis-premis yang cuba menaikkan harga yang tidak mengikuti harga standard, kita sebagai pengguna jangan berdiam diri dan biarkan perkara itu terus berlaku.

Penutup:

Krisis harga beras global adalah cabaran serius yang memerlukan tindakan segera dan kerjasama antarabangsa.

Untuk mengatasinya, kita perlu memahami punca kenaikan harga, mengenalpasti negara-negara pengeluar utama, dan mengambil langkah-langkah proaktif dalam mengurangkan kesan perubahan iklim dan bencana alam terhadap pengeluaran beras global.

Dengan kerjasama global dan pelaburan dalam pertanian mampan, kita boleh menghadapi cabaran ini dengan lebih berkesan dan memastikan bekalan beras yang mencukupi untuk semua orang di seluruh dunia.